Tapas

 

Velg mellom alle rettene for å sette sammen den ultimate tapasen til ditt arrangement. Priser varierer etter antall retter og antall gjester.

Det er alltid med focaccia og urtesmør på vår tapas.

Varmmat

  • Tor-Arnes tapasboller
  • Marinerte kyllinglår
  • Gratinerte grønnskjell
  • Skalldyrssuppe
  • SSK sin klippfiskgryte
  • Klippfiskboller
  • Pestobakt laks
  • Våre egen lammekebab med koriander
  • Vegetarsupper; gulrot og ingefær, potet og purreløk, søtpotet.
  • Tandori kyllingspyd
  • Pulled pork
  • Soyaglasert spareribs

Koldt fisk

  • Laksesashimi med ponzusaus
  • 42graders lettrøkt laks med eggekrem
  • Skagenrøre
  • Ceviche på dagens fisk, mango og poppede gresskarkjerner
  • Blåbærgravet kveite med eplesalat og ristede nøtter
  • Kryddersyltet røye med urtekrem og syltet løk
  • Klippfisksalat med tomat, mynte og koriander
  • Tørrfiskkrem med rødpesto
  • Potetvaffel med rømme og rogn
  • Tortilla med røkt ørret
  • Kongekrabbe naturell

Koldt kjøtt

  • Spekemattallerken
  • Røkt and med tilbehør
  • Spekeskinke med asparges
  • Gravet hjort med røkt einebærmajones
  • Kyllingleverpostei med trøffelmajones
  • Tartar av okse

Koldt retter

  • Grillede grønnsaker
  • Oliven
  • Couscoussalat med grønnsaker og rød pesto
  • Potetsalat, oljebasert
  • Tysk potetsalat
  • Grillet paprikasalat med tomat, persille og sitron
  • Brokkoli og baconsalat
  • Syltet rødløk
  • Syltet blomkål
  • Gresskarkombinasjon
  • Gresk salat
  • Chorizo og rotgrønnsaker
  • Blandet salat
  • Bakte rotgrønnsaker med pepperrot
  • Dadler og bacon
  • saltbakt potet
  • Melon og mangosalsa
  • Betesalat med chevre

Dressinger

  • Aioli
  • Tzatziki
  • Urtedressing
  • Chilimajones
  • Vinaigrette
  • Soltørket tomat-aioli
  • Humus

Dessert (velg 2 for 50,-)

  • Pomorkrem pannacotta med kanelsaus
  • Demontert bringebærostekake
  • Sjokolademousse
  • Fruktfat
  • Brownie

Ostefat 3 typer 50,-

Med kjeks, diverse chutneyer og honningglaserte nøtter